Les ustensiles
Comme vous allez le voir dans la partie "Recettes" de ce blog et comme vous l'avez surement déjà découvert chez vous et dans votre langue maternelle, il est presque impossible de suivre une recette et de préparer un plat sans avoir le matériel adéquate, les "ustensiles" nécessaire à la réalisation des différentes actions.
Pour commencer tout en douceur, voici un article sur les 5 ustensiles les plus pratiques.
Pour commencer tout en douceur, voici un article sur les 5 ustensiles les plus pratiques.
Source: http://www.mangerbouger.fr/lemag/le-top-5-des-ustensiles-les-plus
LE TOP 5 DES USTENSILES LES PLUS UTILES POUR CUISINER PRATIQUE
Le secret d’une cuisine saine, facile et rapide à concocter ? Avant tout être bien équipé ! Parmi les « must have » des ustensiles culinaires, en voici 5 que tout apprenti cuisinier devrait posséder.
L’économe
Pour limiter le gaspillage alimentaire, on peut compter sur lui : c’est l’ustensile à éplucher par excellence. Non seulement il vous aide à ôter rapidement et sans effort la peau (sans toucher à la chair) de tous vos légumes et fruits, mais il vous permet également de réaliser des copeaux de parmesan, de fromage… et même de chocolat pour agrémenter vite et bien vos plats. Et pour accélérer les durées de cuisson, il a tout bon : émincées en tagliatelles avec l’économe, vos carottes cuiront ainsi beaucoup plus vite… Pratique !
Le fouet
Battre des blancs en neige, travailler une pâte à crêpes, faire mousser un sabayon, émulsionner des sauces… Le fouet a tout pour plaire car il sait tout (ou presque !) faire. Indispensable en cuisine, il permet de mélanger vite et bien les préparations tout en leur incorporant de l’air, pour un résultat léger et parfaitement homogène. Conseil : pour vous assurer une bonne prise en main et une utilisation plus aisée, optez pour un fouet assez grand avec un manche épais. Gain de temps et confort assurés, surtout si vous optez pour un modèle électrique à 2 fouets !
La râpe
Peu encombrante et simple d’utilisation, la râpe est un outil culinaire parfait pour rehausser la saveur de vos plats. Elle vous permet en effet de réduire en menus éléments (poudre, miettes, copeaux) de nombreux aliments (agrumes, fromages à pâte ferme, chocolat, ail, gingembre…), afin d’en parfumer de manière subtile vos préparations salées et/ou sucrées. Ainsi, quoi de mieux qu’un peu de parmesan fraîchement râpé pour sublimer le goût d’un risotto ? Ou quelques oranges zestées pour anoblir une pâte à gâteau ? Sans parler de son utilité au quotidien pour concocter des recettes saines et rapides : galettes de pommes de terre, carottes râpées… Impossible de s’en passer !
La spatule
Quel cuisinier ne possède pas sa spatule ? Un ustensile certes basique, mais très pratique pour réaliser une pâte à gâteaux ou à pizzas, égaliser la surface d’une préparation, mélanger en douceur les aliments durant leur cuisson... Et ne pas casser les blancs en neige en les incorporant à une autre préparation ! Spatule rigide en bois ou spatule souple en silicone (Maryse), à chacun sa préférence ! Résistantes à la chaleur et à l’humidité, elles conviennent aussi bien à tous les types de casseroles et de poêles.
Le mixeur
Souvent limité aux potages et veloutés, le mixeur permet pourtant de concocter des recettes très variées, à partir de fruits et légumes frais : pâtes de curry exotiques, gaspachos originaux, smoothies onctueux, mousses légères… Il y a de quoi se régaler et en plus, c’est vite prêt ! Attention cependant au choix du mixeur : maniable et léger, vite lavé et rangé, le modèle plongeur vous permettra de réaliser des soupes, compotes et mayonnaises express, sans vous fatiguer. Plus volumineux, plus cher mais aussi plus puissant, le modèle blender vous offrira davantage de fonctionnalités : grande capacité, préparations plus lisses et homogènes, mixage de tous types d’aliments (glace, fruits secs ou congelés).
LE TOP 5 DES USTENSILES LES PLUS UTILES POUR CUISINER PRATIQUE
Le secret d’une cuisine saine, facile et rapide à concocter ? Avant tout être bien équipé ! Parmi les « must have » des ustensiles culinaires, en voici 5 que tout apprenti cuisinier devrait posséder.
L’économe
Pour limiter le gaspillage alimentaire, on peut compter sur lui : c’est l’ustensile à éplucher par excellence. Non seulement il vous aide à ôter rapidement et sans effort la peau (sans toucher à la chair) de tous vos légumes et fruits, mais il vous permet également de réaliser des copeaux de parmesan, de fromage… et même de chocolat pour agrémenter vite et bien vos plats. Et pour accélérer les durées de cuisson, il a tout bon : émincées en tagliatelles avec l’économe, vos carottes cuiront ainsi beaucoup plus vite… Pratique !
Le fouet
Battre des blancs en neige, travailler une pâte à crêpes, faire mousser un sabayon, émulsionner des sauces… Le fouet a tout pour plaire car il sait tout (ou presque !) faire. Indispensable en cuisine, il permet de mélanger vite et bien les préparations tout en leur incorporant de l’air, pour un résultat léger et parfaitement homogène. Conseil : pour vous assurer une bonne prise en main et une utilisation plus aisée, optez pour un fouet assez grand avec un manche épais. Gain de temps et confort assurés, surtout si vous optez pour un modèle électrique à 2 fouets !
La râpe
Peu encombrante et simple d’utilisation, la râpe est un outil culinaire parfait pour rehausser la saveur de vos plats. Elle vous permet en effet de réduire en menus éléments (poudre, miettes, copeaux) de nombreux aliments (agrumes, fromages à pâte ferme, chocolat, ail, gingembre…), afin d’en parfumer de manière subtile vos préparations salées et/ou sucrées. Ainsi, quoi de mieux qu’un peu de parmesan fraîchement râpé pour sublimer le goût d’un risotto ? Ou quelques oranges zestées pour anoblir une pâte à gâteau ? Sans parler de son utilité au quotidien pour concocter des recettes saines et rapides : galettes de pommes de terre, carottes râpées… Impossible de s’en passer !
La spatule
Quel cuisinier ne possède pas sa spatule ? Un ustensile certes basique, mais très pratique pour réaliser une pâte à gâteaux ou à pizzas, égaliser la surface d’une préparation, mélanger en douceur les aliments durant leur cuisson... Et ne pas casser les blancs en neige en les incorporant à une autre préparation ! Spatule rigide en bois ou spatule souple en silicone (Maryse), à chacun sa préférence ! Résistantes à la chaleur et à l’humidité, elles conviennent aussi bien à tous les types de casseroles et de poêles.
Le mixeur
Souvent limité aux potages et veloutés, le mixeur permet pourtant de concocter des recettes très variées, à partir de fruits et légumes frais : pâtes de curry exotiques, gaspachos originaux, smoothies onctueux, mousses légères… Il y a de quoi se régaler et en plus, c’est vite prêt ! Attention cependant au choix du mixeur : maniable et léger, vite lavé et rangé, le modèle plongeur vous permettra de réaliser des soupes, compotes et mayonnaises express, sans vous fatiguer. Plus volumineux, plus cher mais aussi plus puissant, le modèle blender vous offrira davantage de fonctionnalités : grande capacité, préparations plus lisses et homogènes, mixage de tous types d’aliments (glace, fruits secs ou congelés).
I. Répondez aux questions
- Qu'est-ce qu'un "must have"? Trouvez un équivalent français dans le texte.
- Relevez des expressions, formulations qui mettent ces ustensiles en valeur, qui soulignent leur caractère essentiel.
- Relevez les prépositions servant à exprimer le but, la finalité.
- Relevez les ingrédients/produits et les plats.
Vous pouvez télécharger le corrigé ICI |
II. Maintenant saurez-vous identifier ces ustensiles ?
|